你需要的东西
带盖大锅
(资料图片仅供参考)
1 或 2 汤匙。糖
钳
玉米越新鲜,它就越甜。像大多数东西一样,玉米棒子最好是新鲜的。事实上,直接从秸秆到锅中是最理想的,因为玉米中的糖分会迅速转化为淀粉。存放的时间越长,它就越不甜。然而,由于我们大多数人不自己种植玉米,因此我们不会在新鲜的高峰期食用它。在沸水中加入少许糖有助于使其变甜。
步骤1
将一个大锅装满水,盖上盖子放在炉子上。应该有足够的水将所有玉米完全淹没。
第2步
将炉子调到最大火力,等待水沸腾。同时,将玉米去壳并用冷水冲洗。
步骤 3
添加 1 到 2 汤匙。粒状白糖到沸水中。
步骤4
将玉米棒子放入快速沸腾的糖水中,小心不要烫伤自己。让玉米煮 4 分钟。
步骤 5
用钳子取出一个玉米穗,用锋利的刀切下一些玉米粒以检查熟度。它应该有点脆。玉米棒越大,需要煮的时间越长。不要把玉米煮过头。完成后,取出玉米棒并将它们放入盘中。立即服务。
提示
尝试在购买后的几天内吃掉玉米,并尽可能购买最新鲜的玉米。不要提前去壳玉米;在烹饪前将其剥离。将玉米棒子存放在冰箱或类似寒冷空间的穿孔袋中。温暖的温度会加速淀粉的转化过程。
警告
不要在水中加盐,它会使玉米变硬。